El canal Horeca acelera la transición hacia los envases de un solo uso impulsado por el cambio en los hábitos de consumo. El estudio analiza la evolución de los envases de bebidas distribuidos al canal Horeca.

Recopila iniciativas, tendencias y buenas prácticas del sector de la restauración en España, abordando comunicación, digitalización, omnicanalidad, colaboracioones, innovación, responsabilidad social y sostenibilidad.

El informe confirma que el mercado de distribución a Horeca mantiene una evolución favorable, aunque el mes de mayo presenta una corrección coyuntural motivada principalmente por efectos de calendario y comparabilidad comercial.

El documento defiende que la innovación ya no debe basarse únicamente en el análisis histórico, sino en la combinación de inteligencia artificial, análisis masivo de datos y observación del consumidor.