El estudio confirma un año positivo para el Gran Consumo español, con una evolución más equilibrada tras varios ejercicios marcados por pandemia e inflación, el mercado crece un 5,0% en valor.

El informe confirma que la distribución a Hostelería mantiene una evolución acumulada positiva, aunque el ritmo de crecimiento se modera respecto a junio. En julio, las ventas globales avanzan un 0,9% en volumen y un 0,7% en valor.

El estudio muestra cómo la conveniencia se consolida como uno de los principales motores del consumo alimentario. El consumidor dispone de menos tiempo, cocina menos y busca soluciones que reduzcan esfuerzo.

El Reglamento (UE) 2025/40 sobre Envases y Residuos de Envases se aplicará el 12 de agosto de 2026 y supone un cambio estructural en la regulación europea de envases. Tiene aplicación directa en todos los Estados miembros.

Elaborado por Marcas de Restauración, KPMG y Circana, muestra un Foodservice español que entra en una fase de crecimiento más estable y moderado, con un consumidor prudente pero muy vinculado al consumo fuera del hogar.

El mercado Horeca de bebidas mantiene en junio de 2026 una evolución débil en términos acumulados, aunque el dato mensual muestra señales de mejora. En el TAM, el mercado registra una caída del 2,8% en volumen y 4,2% en valor.

Junio de 2026 cerró con una evolución positiva para la distribución Horeca: las ventas globales aumentaron un 3,7% en volumen y un 3,5%. El entorno continúa siendo favorable por el turismo, el empleo y el consumo fuera del hogar.

El informe describe una restauración española estable y resiliente al cierre de 2025, aunque con crecimiento más contenido y una presión creciente sobre los márgenes. La restauración española cierra 2025 con mayor estabilidad empresarial.

El sector Horeca entra en una fase de estabilización. El informe confirma que el mercado español de la hostelería ha entrado en una etapa de consolidación tras el intenso proceso de recuperación vivido desde la pandemia.

El estudio confirma que la falta de talento y el crecimiento continuado del absentismo constituyen uno de los mayores desafíos para la distribución Horeca española, y que el absentismo continúa aumentando en España.

La presión sobre los costes se mantiene, consolidando un nuevo escenario estructural para la distribución Horeca. El estudio confirma que las empresas distribuidoras continúan operando en un entorno de elevada presión.

El informe Horeca Trends España elaborado por NielsenIQ refleja una desaceleración puntual de las ventas de bebidas en hostelería durante abril de 2026, consecuencia principalmente del efecto calendario de la Semana Santa.